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周泽安和一帮民工目瞪口呆的站着，眼前是一排整齐的大木箱子，一口挨着一口，从地库的中央位置一直排到墙角，然后向上向后延伸开去，满满当当、密密麻麻，天知道到底有多少。
旁边散放着几口外表一样的箱子，盖子已经被民夫打开，露出一层黑乎乎草木灰，拔开这层草木灰，箱子里码放的赫然是一块块腌肉，不消说，这浩如烟海的箱子里放的全是这玩意了。
用草木灰储藏腌肉是甘肃的土法，取用大块的新鲜猪肉或者牛肉，不用水洗，先用刀子在上面划些口子，然后再用炒好的大盐粒子、花椒大料用力揉搓生肉，直到液体渗出，鲜红的肉色变暗为止，然后放入坛子闷上十天，再拿出来风干，最后放入木箱保存，箱底一层草木灰，码上一层肉再放一层草木灰，这种方法储存的腌肉放多久都没问题，通常穷人家都没资本做这种腌
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