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“前几日,收到苏小姐送去的酸果,喜出望外。本该第一时间登门道谢的,却被店里的琐事缠得无法脱身,说来实在惭愧。”
“张老板,你千万别这么说。当日夺人所爱已是我们的不对。后来发现买的确实有些多了,便让晓娥给你送去一些,不用太放在心上。”
“我也算半个厨子,你送我的那些酸果,我做成了几样小食,请苏小姐尝尝。张奕宸说着,打开食盒,从最上层取出几串冰糖酸果。
“张老板有心了。你的好意我们心领了,只是夫人刚刚才吃过东西。”
现如今,苏雨霏食欲不振,连饭都吃不下去,吴瀚文自然不会让爱妻碰那难些难以下咽的酸果。
苏雨霏轻轻地推了推吴瀚文,拿起一串冰糖酸果,“正好我刚刚没吃饱,就让我来尝尝张老板的手艺。”
“咔嚓!”
苏雨霏的皓齿刚触碰到酸果,包裹在上面的糖衣应声而破。
“好吃!”一颗酸果入口,苏雨霏连连称赞,“一入口,先是糖衣破裂的微甜,接着就是酸果的软糯和酸甜。酸甜相融,爽口的味道直入心房。真没想到这酸果还能这么吃。”
吴瀚文本以为苏雨霏是在客套,没想到她又吃下一颗。最近她可是鲜有什么东西主动吃第二口的。
“其实这只是酸果最普通的吃法。就是用糖和水按照一定的比例熬成糖稀,把去了核的酸果在里面打个滚,裹上一层薄薄的糖衣就可以了,张奕宸见苏雨霏喜欢自己做的冰糖酸果,连忙从食盒里取出两碟吃食,“我这还有另外两种做法,味道有过之而无不及。”
“我把它叫作果丹皮,别看它这副模样,其实它也是由酸果做成的。将蒸熟去了核的酸果捣成泥,加些佐料,铺平晒干后就能食用。”
“这个。我把它叫雪里红。酸果去核后,往里面塞入豆沙馅,上锅一蒸,降温冷却后撒上洁白的糖粉,犹如白雪一般。”
张奕宸一边介绍着,苏雨霏拉着苏晓娥一边品尝,主仆两人的嘴就没停下来过。
“张老板,这些吃食你还有多少,我全都要了。”
吴瀚文看在眼里,乐在心里,苏雨霏已经许久没有这么吃东西了。
“这些吃食不经放,我也没做多少。既然苏小姐喜欢,我把详细的制作方法写下来就是了。”
张奕宸见事情正朝自己预期的方向发展,心情大好,不枉自己折腾了好几天。
“张老
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